Hoy vamos a dar un paseo por algunos de los platos que han compuesto mi dieta a lo largo de los últimos meses. Y quiero subrayar el pronombre al hablar de “mi” dieta porque el matiz me parece importante : si no he querido darle a esta entrada un nombre del tipo “La comida en el Sudeste Asiático”, es porque semejante título me parecía demasiado ambicioso. A pesar de llevar casi cinco meses por estas tierras, lo cierto es que “mi” dieta ha estado compuesta por una parte muy muy pequeña de todos los platos que se pueden encontrar en estos países; y esto es así porque yo he comido siempre (o casi siempre) en puestitos callejeros y restaurantes populares, donde el menú puede reducirse básicamente a arroz, noodles y sus variantes.

Así son las cosas: por mucho que cuando en España vamos a un restaurante panasiático, o a un tailandés, o a un vietnamita, las posibilidades que se nos presentan sean infinitas y elaboradísimas, lo cierto es que a la hora de la verdad, en esos países, la gente de la calle se alimenta fundamentalmente de arroz y noodles (y algún rollito de primavera). Y basta. Así que eso es lo que he comido yo.