Hoy terminamos (que ya toca) con la comida del Sudeste Asiático haciendo un breve repaso a los platos que más se han repetido en mi mesa durante estos últimos 15 días que he viajado por Malasia.

Como ya comenté en la entrada de Georgetown, Malasia es un país con una importante proporción de chinos e indios entre su población, y eso se refleja claramente en su cultura gastronómica: resulta más sencillo dar con un restaurante de noodles o chapatis que con comida esencialmente malaya.

Dados los escasos días que he tenido, y lo ocupada que he estado (entre otras cosas, debía solucionar algunos trámites burocráticos en ciertas embajadas, lo que no me ha dejado demasiado tiempo para ir de “tour” gastronómico por la ciudad), he ido a lo fácil, y mi alimentación se ha basado fundamentalmente en noodles de estilo chino, arroz frito malayo (que poco varía con respecto al de su vecina Indonesia) y alguna cosilla india (por recordar viejos tiempos).

En primer lugar, los noodles. Así como en otros lugares he procurado, en la medida de lo posible, evitarlos, en Malasia me he dejado llevar y he dado buena cuenta de ellos.

Los de la primera fotografía son noodles de arroz, de los que habitualmente se emplean para hacer las “sopas”. Este tipo de noodles son más gelatinosos, como “escurridizos”, nada que ver con los noodles fritos, ni mucho menos, con losspaghetti occidentales. En este caso, han sido cocidos y cocinados con salsa de soja, y como acompañamiento se le ha añadido un poco de pollo deshuesado. El plato cuesta 5RM (un euro y muy poquito). Los segundos han sido cocinados de la misma manera, pero son noodles de huevo, mucho más duros y consistentes. En esa ocasión los pedí con cerdo. El precio, exactamente el mismo.